應用:
餐飲食品業
預防食源性疾病
對餐廳或其他食品服務機構的所有表面進行正確消毒可能是非常具有挑戰性。紫外線消毒提供了一個具有成本效益的解決方案，有助於防止食源性疾病的傳播。
據估計，依餐廳的類型，爆發一次食源性疾病給企業帶來的損失高達 190 萬至 260 萬美元。
然而，爆發食源性疾病也會產生持久的影響，重大爆發或多次爆發使一些企業的損失高達 30%。
Rapid!xp 消毒
由 Violet Defense® 提供技術
我們的產品有一系列的品項可以協助消毒廚房、用餐區和顧客洗手間，殺死威脅顧客健康的細菌和病毒高達 99.9%。
廚房
使用能夠殺死大腸桿菌、沙門氏菌、諾羅病毒等的成熟技術，預防食源性疾病。
餐飲區
儘量減少在您的用餐區傳播有害病菌的風險。
洗手間
一個常見的疾病來源--Rapid!xp 消毒系列有專門為洗手間設計的定制解決方案。更重要的是--雖然顧客可能不會親眼看到您廚房的消毒程度，但洗手間會給您餐廳的消毒程度留下持久的印象。
多種產品意味著我們可以協助消毒您的任何空間。
紫外線具有殺菌的能力，可以對光線接觸到的任何地方進行消毒，紫外線消毒可以為您提供另一層保護，防止大腸桿菌、沙門氏菌、諾羅病毒、黴菌等。
為什麼 Rapid!xp 消毒對所有餐廳都有效？
紫外線足以殺死所有已知的食物病原體，包括腐敗微生物，包含細菌、酵母菌、黴菌孢子和病毒。
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應用包括：
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對麵包店、乳酪、肉類加工廠的設備表面進行去污處理。
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包裝容器，如盒子、蓋子、瓶子、紙箱、管子、薄膜和鋁箔。
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與食品的化學處理不同，紫外線不會引入任何毒素和殘留物。
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主要目的是通過消除可能停留在食品表面的真菌孢子和腐敗微生物來控制黴菌，因為紫外線一般不會到達表面之下。
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潛在健康危害的類型：
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食源性人類病原體
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口服途徑傳播，引起胃或腸道疾病
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腐敗微生物
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微生物過敏原
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食物過敏原
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UVGI 的應用包括空氣和表面消毒，包含包裝材料和食品處理設備。
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紫外線對食品的直接消毒受到紫外線穿透能力的限制。紫外線對表面光滑、乾淨的食品最有效。
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食源性和水源性病原體不存在吸入性危害，只有攝入性危害。
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一些微生物在加工過程中可以通過空氣傳播並在食品上停留，因此可以通過 UVGI 系統進行控制：
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沙門氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌、梭狀芽孢桿菌可能會伺機或偶然地污染食品。
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麴菌和青黴等許多黴菌可以在食物上生長，它們對食品工業工人有潛在的吸入危害。
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食源性病原體主要是細菌，但諾羅病毒除外。
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各種各樣的酵母菌可能是導致食物變質的原因。
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幾乎所有的真菌孢子都是食品業中的潛在污染物。
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如果濕度、溫度等條件合適，微生物產生的毒素會增長。應採用紫外線空氣消毒技術來控制這些毒素，即控制周圍地區的微生物生長和微生物濃度。
注意！
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對水果和蔬菜進行直接照射可以導致變色。
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高程度的紫外線也可能損害含有脂肪和油產品的味道。
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FDA 允許使用紫外線，前提是：
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不產生臭氧。
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不對高脂肪含量的食品進行照射處理。
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照射程度被限制在每 0.5~0.9m² 1W 的紫外線（1.08~2.15W/m²）。
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FDA 沒有規定紫外線劑量限制的暴露時間。
從 2010 至 2015 年，有超過 35,000 人因餐館爆發食源性疾病而染病。
這不僅會危及客戶的安全，而且也會危及你的業務。